Jure s kmetije na Krnicah nam je predstavil številne zanimivosti o izdelavi sira. Za pripravo je potrebno znanje in izkušnje, ki jih človek pridobi le z vsakodnevnim delom. Iz dobrih štirih litrov mleka je ob mešanju, dogrevanju in modrovanju nastal sir škripavc, ki smo ga nato malo popekli in z užitkom poskusili. Okusno!